Horeca · Ristorante · fine dining
Ristorante d’autore
LuogoMilano
Anno2024
Superficie320 m²
TipoRistorante · fine dining
RuoloConcept e sviluppo — progetto accademico, POLI.design
Il progetto
Un’unica sala teatrale attorno alla cucina a vista.
La cucina al centro come palcoscenico: la sala ruota attorno al pass, ogni tavolo ha la sua scena.
Materia scura e luce puntuale per un’atmosfera intima, senza mai perdere l’eleganza.
Il problema
Un locale profondo e stretto, difficile da illuminare e da far respirare. Costruire intimità e teatralità attorno alla cucina a vista, senza soffocare la sala.
La natura del progetto
La luce
Buio controllato: ogni tavolo ha una sua pozza di luce calda, il resto resta in ombra teatrale.
Materiali
Noce fumé, ottone, pietra lavica, sedute in pelle color tabacco.
Il dettaglio
Una cantina a vista vetrata che diventa scenografia e sfondo per la sala.
Immagini & planimetrie
[ fotografia principale ]
[ dettaglio ]
[ planimetria / pianta ]
[ render ]
[ materiali ]
[ scatto d’ambiente ]